Trofie con foduta capuliato di pomodori secchi tritati e peperoni
Trofie con foduta, capuliato di pomodori secchi tritati e peperoni
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di pasta Trofie,
- 500 g di peperoni rossi e gialli,
- 100 g di “CAPULIATO” – Pomodori Secchi bio Tritati – Agriblea,
- 1 Cipolla dorata,
- 1 confezione di fonduta e poco latte intero,
- q.b. di olio extra vergine di oliva,
- q.b. di burro,
- q.b. di sale.
Preparazione:
Tagliare su un tagliere la cipolla sottilmente e metterla in una padella antiaderente con poco burro e olio extra vergine di oliva.
Far dorare bene.
Nel frattempo tagliare sottilmente i peperoni, aggiungerli alle cipolle, aggiungere anche il “Capuliato” di pomodori secchi tritati Agriblea.
Far cuocere per circa 10-15 minuti, aggiungere sale se occorre, assaggiare dato che i pomodori secchi sono salati.
Nel frattempo mettere poco latte in un pentolino e far sciogliere bene la fonduta con una frusta.
Cuocere le trofie, scolarle e metterle nella fonduta.
Impiattare mettendo sotto i peperoni e sopra le trofie.Buonissime da leccarsi i baffi!
Ricetta realizzata per Agriblea da letortedipezzettiello.com
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