Tortiglioni con pesto di zucchine e Capuliato Bio
Tortiglioni con pesto di zucchine e Capuliato Bio
Gastronauti, oggi vi proponiamo un primo piatto sfizioso e saporito! Soprattutto grazie all’utilizzo dei pomodori secchi Bio firmati Agriblea, un’eccellenza siciliana. .
Ingredienti (per 3 persone):
- 300 g tortiglioni
- 2 zucchine
- 10 pomodorini ciliegino secchi Bio
- 1 robiola (100g)
- 50 g di “Capuliato” pomodori secchi bio tritati
Procedimento:
In una padella adagiate le zucchine tagliate a fettine e i pomodorini secchi bio tagliati a metà.
Cospargete con un filo d’olio e fate andare a fuoco medio per circa 15 minuti.
Le zucchine devono giusto cuocersi velocemente non devono iniziare a sfaldarsi.Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta a bollire e aspettate a salare solo quando avrà raggiunto il bollore.
Versate il composto di zucchine e pomodorini secchi nel recipiente del mixer, unite una robiola e tritate il tutto.
Rimettete il pesto così ottenuto in padella e tenetelo in tiepido.Aggiungete i pomodorini secchi precedentemente preparati.
Quando la pasta sarà cotta, versatela nella padella con il pesto e mantecate.
Preparate i piatti e… tuffatevici dentro!
