Tortiglioni con pesto di zucchine e Capuliato Bio

Tortiglioni con pesto di zucchine e Capuliato Bio
Tortiglioni con pesto di zucchine e Capuliato Bio

Gastronauti, oggi vi proponiamo un primo piatto sfizioso e saporito! Soprattutto grazie all’utilizzo dei pomodori secchi Bio firmati Agriblea, un’eccellenza siciliana. .

Ingredienti (per 3 persone):

Procedimento:

In una padella adagiate le zucchine tagliate a fettine  e i pomodorini secchi bio tagliati a metà.
Cospargete con un filo d’olio e fate andare a fuoco medio per circa 15 minuti.
Le zucchine devono giusto cuocersi velocemente non devono iniziare a sfaldarsi.

Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta a bollire e aspettate a salare solo quando avrà raggiunto il bollore.

Versate il composto di zucchine e pomodorini secchi nel recipiente del mixer, unite una robiola e tritate il tutto.
Rimettete il pesto così ottenuto in padella e tenetelo in tiepido.

Aggiungete i pomodorini secchi precedentemente preparati.

Quando la pasta sarà cotta, versatela nella padella con il pesto e mantecate.

Tortiglioni con capuliato e pesto di zucchine
Preparate i piatti e… tuffatevici dentro!

Ricetta realizzata per Agriblea da Sara e Gabriele –  gastronauticucina.blogspot.com