Spaghetti: aglio, olio, peperoncino e Capuliato Bio
Spaghetti: aglio, olio, peperoncino e Capuliato Bio
– Piatto tipico Siciliano –
Ingredienti (per 2 persone):
- 200 g di Spaghetti,
- 1 spicchio d’aglio,
- q.b. di olio extra vergine di oliva,
- 2 Cucchiai di Capuliato (pomodori secchi bio Tritati) Agriblea,
- Peperoncino (a piacere)
- Foglie di basilico.
Preparazione:
- In una padella versate l’olio extra vergine di oliva con lo spicchio d’aglio a scaldare ed una volta raggiunto il colore dorato rimuovete l’aglio.
- Successivamente mentre si stanno cuocendo gli spaghetti versare nell’olio caldo il Capuliato di pomodori secchi biologici tritati e a fiamma dolce fatelo sciogliere aggiungendo a vostro piacere il peperoncino.
- Adagiate all’interno della padella gli spaghetti ben al dente ed amalgamate il tutto fino a raggiungere il completo assorbimento dell’olio e capuliato.
- Guarnite su un piatto da portata con delle foglie di basilico e buon appetito.
Una variante può essere aggiungendo al soffritto dei filetti di acciughe.
Si consiglia di non utilizzare il sale in quanto il capuliato dona il giusto equilibrio sapido al palato.
Ricetta inviata da Alice Giardina
Questa ricetta è semplice da realizzare anche in barca o in area camping.
