Pasta integrale con burrata e Capuliato di pomodori secchiPasta integrale con burrata e Capuliato di pomodori secchi

Pasta integrale con burrata e Capuliato di pomodori secchi biologici

Ingredienti (per 4 persone):

  • 380 gr di pasta integrale
  • 1 zucchina
  • 1 burrata
  • grana Padano
  • olio extravergine di oliva
  • pepe nero macinato al momento
  • Capuliato (pomodori secchi tritati)  Agriblea

Preparazione:
Appassire appena la zucchina tagliata a rondelle in una padella con un filo d’olio e tenere da parte.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Raffreddarla passandola sotto il getto d’acqua corrente.
Scolarla e raccoglierla in una terrina aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva e del pepe nero macinato al momento.
Unire il Capuliato di pomodori secchi bio Tritati, la zucchina e i pezzettoni di burrata.
Mescolare e lasciare insaporire in frigo per almeno 30 minuti.

Ricetta realizzata per Agriblea da Francesca Maria Battilana Breakfast at Tiffany’s