Maccheroni al pesto di rucola e Pomodorini Secchi Biologici

Maccheroni al pesto di rucola e Pomodori Secchi Biologici
Maccheroni al pesto di rucola e Pomodorini Secchi Biologici

Il Pesto di rucola e pomodori secchi tipo Ciliegino di Agriblea, perfetto per condire la pasta, ho scelto i maccheroni calabresi.

L’aggiunta dei pomodorini secchi Ciliegino di Agriblea coprono leggermente il gusto forte della rucola, e quindi rendono questo Pesto di rucola e pomodori secchi,un condimento delicato e saporito, che piace a grandi e piccini.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 100 g di rughetta,
  • 160 g di pomodorini secchi tipo Ciliegino di Agriblea,
  • 50 g di pinoli,
  • maccheroni calabresi,
  • Olio evo qb per ottenere una consistenza quasi cremosa,
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Procedimento:

E’ un pesto, semplicissimo ma molto saporito.
Si prende la rughetta e la si frulla con dei pomodorini secchi biologici tipo Ciliegino prodotti dall’azienda agricola Siciliana Agriblea.
Si aggiungono pinoli, olio evo e un pizzico di sale.
Consiglio: Se avete del pepe buono, prima di assaporare date una bella spolverata direttamente nel piatto.
Il bello di questi condimenti sta nel poterli preparare mentre l’acqua bolle e lessa.
Allungatelo sempre con qualche goccio d’acqua della cottura della pasta.

Ricetta realizzata per Agriblea da passioneveg.com