Crema con i pomodori secchi bio di Sicilia
Crema con i pomodori secchi bio di Sicilia
Ingredienti (per 2 persone):
- 300 g di Pomodorini secchi Agriblea,
- N. 2 coste di sedano,
- 20 g di capperi sotto sale,
- N. 1 spicchio d’aglio
- N. 15 di olive verdi,
- q.b. di olio d’oliva e pepe.
Preparazione:
Sbollentare in acqua calda, con aggiunta di un 8% di aceto, per 2 minuti i pomodori secchi; dopo asciugare con la carta da cucina.
Dissalare in acqua tiepida i capperi e le olive, dopo snocciolare le olive e inserire in un recipiente tutti gli ingredienti e triturarli con un mixer da cucina, fino ad ottenere una crema morbida.
Spalmare la crema a piacere sul pane e buon appetito.
