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Crema di ceci, carciofi all’olio evo con filetti di sgombro e pomodori secchi

Crema di ceci, carciofi all’olio evo con filetti di sgombro e pomodori secchi
Crema di ceci, carciofi all’olio evo con filetti di sgombro e pomodori secchi bio


Un antipasto economico semplice, veloce, saporito e stuzzicante, pronto in pochi minuti.
Da servire con del pane integrale tostato o con dei crostini.

Ingredienti:

  • 200 g di ceci cotti bio,
  • 80 g di pomodori secchi bio,
  • 200 g di cuori di carciofo,
  • 2 cucchiai di olio evo,
  • 200 g di filetti di sgombro all’olio d’oliva,
  • q.b. di zenzero, curcuma, origano e pepe.

Procedimento:

  1. Lessate i carciofi, scolateli bene e frullateli con i carciofi, l’olio evo, lo zenzero e la curcuma.
  2. Tritate i pomodori secchi bio (oppure utilizzate il Capuliato di Ciappa: pomodori secchi bio tritati) componete il piatto come in foto.
  3. Servite con pepe e origano.
Ricetta realizzata per Agriblea da economistasalutista.com