Crema di ceci, carciofi all’olio evo con filetti di sgombro e pomodori secchi
Crema di ceci, carciofi all’olio evo con filetti di sgombro e pomodori secchi bio
Un antipasto economico semplice, veloce, saporito e stuzzicante, pronto in pochi minuti.
Da servire con del pane integrale tostato o con dei crostini.
Ingredienti:
- 200 g di ceci cotti bio,
- 80 g di pomodori secchi bio,
- 200 g di cuori di carciofo,
- 2 cucchiai di olio evo,
- 200 g di filetti di sgombro all’olio d’oliva,
- q.b. di zenzero, curcuma, origano e pepe.
Procedimento:
- Lessate i carciofi, scolateli bene e frullateli con i carciofi, l’olio evo, lo zenzero e la curcuma.
- Tritate i pomodori secchi bio (oppure utilizzate il Capuliato di Ciappa: pomodori secchi bio tritati) componete il piatto come in foto.
- Servite con pepe e origano.
