Cavolini di Bruxelles ripieni con pomodori secchi bio
Cavolini di Bruxelles ripieni con pomodori secchi bio
Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di cavoletti di Bruxelles (o cavolini)
- 4 piadine
- 50 g di Ciappa (pomodori secchi biologici) Agriblea ✔
- 1 spicchio di aglio tritato
- 100 g di formaggio di capra
- q.b. di sale marino iodato fino
- q. b. di timo macinato
- q. b. di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Per prima cosa, prendete i cavolini di Bruxelles, lavateli e, con un coltellino o uno scavino, scavateli all’interno, dopodichè metteteli a cuocere a vapore per circa 5 – 10 minuti.
Nel frattempo, prendete i pomodori secchi bio Ciappa, tritateli insieme all’aglio, quindi, metteteli in un contenitore ed aggiungetevi l’olio extra vergine di oliva, il sale marino iodato fino, il timo macinato e mescolate il tutto con una forchetta; una volta che saranno pronti i cavolini, salateli e mettetevi in ognuno di essi un pezzetto di formaggio di capra ed il composto di pomodori secchi preparato in precedenza, poi, con l’aiuto di uno stampino di circa 8 – 10 cm di diametro, tagliate la piadina in piccoli dischi tutti uguali, dopodichè adagiateli in stampini antiaderenti da forno e ponete i cavoletti già ripieni all’interno di ogni stampino contenente il dischetto di piadina; mettete tutto in una teglia da forno ed infornate a 220° per 10 – 12 minuti circa.
Una volta cotti, togliete i cavoletti dalle formine e metteteli su un piatto da portata, quindi, servite ancora caldi.
Ricetta realizzata per Agriblea da blog.giallozafferano.it/lapasticciona
