Ricetta dedicata al Commissario Montalbano:
spaghetti con Capuliato di pomodori secchi tritati,
un primo piatto gustoso, semplice e veloce da preparare.
Ricetta dedicata al Commissario Montalbano che ritorna a Vigata, in provincia di Ragusa il Commissario Montalbano e tutto il “circo equestre” – come a volte lo definisce lui nella fiction – per girare una serie di nuovi episodi.
Mentre riparte il 29 febbraio la messa in onda sulla televisione nazionale degli episodi nuovi: “Una faccenda delicata”, questo il titolo del primo episodio.
Noi abbiamo voluto creare una ricetta dedicata al Commissario Montalbano, e grazie alla nostra Blogger “La cucina di Peppina” è nata una ricetta semplice e veloce da preparare, ma gustosa, tipicamente siciliana, con il “capuliato di pomodori secchi”.
Siamo sicuri che il Commissario Montalbano apprezzerà, magari in compagnia di un buon bicchiere di SP68 Rosso della Azienda Agricola Occhipinti.
Il packaging 100% biodegradabile oltre a rispettare l’ambiente è dotato di pratica chiusura zip che mantiene intatto nel tempo il gusto dei pomodori secchi bio ed il Capuliato.Spaghetti con capuliato
Ingredienti (per 4 persone):
- 350 g di spaghetti
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 3 spicchi di aglio
- 50 di Capuliato di pomodori secchi bio Agriblea
- peperoncino a piacere
- sale al bisogno
- prezzemolo
Spaghetti con capuliato
Preparazione:
Una decina di minuti prima, se desiderate eliminare un poco di sale, ammollare in vino bianco il capuliato di pomodori secchi biologici dell’azienda siciliana Agriblea (si possono acquistare online QUI)
Passato il tempo di ammollo, scolare il capuliato in un colino a maglie fitte, poi metterlo su carta cucina per eliminare il vino residuo.
Aggiungete dell’olio extra vergine di oliva in una larga padella che possa poi contenere anche la pasta: fate rosolare i 3 spicchi di aglio affettati e il peperoncino, unite infine il capuliato di pomodori secchi e fate insaporire per qualche istante.
Scolate la pasta e versartela nella padella, mescolando con prezzemolo tritato.
Servite subito i vostri spaghetti con il capuliato di pomodori secchi.
Buon appetito..