Peperoni al pesto di pomodori secchi Capuliato
Peperoni al pesto di pomodori secchi Capuliato, di seguito gli ingredienti per realizzare la ricetta.
Ingredienti:
- 10 mini peperoni dolci (gialli, verdi, rossi e arancione)
- 85 g di “Capuliato” pomodori secchi biologici Agriblea
- 50 g di noci sgusciate
- 10 g di basilico
- 3 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione
Tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza, privarli dei semini e dei filamenti bianchi, e passarli sotto l’acqua corrente.
Dopo, grigliarli 5 minuti per lato, fino ad ottenere un peperone cotto e di buona presenza.
Passare a preparare il ripieno, frullando il resto degli ingredienti, e in particolare, il (capuliato pomodori secchi tritati).
Una volta pronto il ripieno, farcire i peperoni.
Servire su un piatto da portata, e buon appetito.