Pancake pomodori secchi e feta
Pancake pomodori secchi e feta in una video ricetta gustosa, carina e semplice a cura delle foodbloggers Vanna e Marianna di “Il Blog Porta Consiglio“.
Cliccate e godetevi la video ricetta.
Ecco gli ingredienti e la procedura per realizzare la ricetta:
Ingredienti per 8 pancake pomodori secchi e feta:
- 120 gr di farina 00
- 2 uova medie
- 100 ml di latte
- 20 gr di parmigiano reggiano DOP
- 20 gr pomodori secchi (Ciliegino Agriblea)
- 125 gr feta greca
- 1 bustina di lievito per salati
Procedura per 8 pancake pomodori secchi e feta:
In una ciotola unite la farina 00, il lievito, le uova e il parmigiano reggiano DOP, dopo aver dato una leggera mescolata aggiungete 50 ml di latte.
Continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
A questo punto, aggiungete i pomodori secchi (Ciliegino Agriblea), la feta e il latte restante; mescolate fino ad ottenere una pastella densa.
Potete quindi passare alla cottura dei nostri pancake.
Mettete a scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, appena calda versate la pastella cercando di formare con essa un cerchio di circa 5 cm senza utilizzare olio o burro.
Appena vedrete formare le bollicine sul pancake o dopo 40 secondi di cottura, il pancake è pronto per essere girato. Fate passare altri 40 secondi e il pancake con pomodori secchi e feta è pronto!
Servite su un piatto da portate il pancake, accompagnandolo con qualche pomodoro secco, e un pezzetto di feta e se di vostro gradimento, potete anche abbinare delle marmellate; noi abbiamo scelto una marmellata allo scalogno ed una alle arance.