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Fusilli gratinati con pomodori secchi e mais

Fusilli gratinati con Pomodori Secchi Ciappa e mais

Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI:

  • 180 g di fusilli
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di “Ciappa” – Pomodori Secchi Agriblea
  • mezzo vasetto di mais dolce
  • qualche filetto di acciuga sott’olio
  • 1 mozzarella
  • 1 bel pizzico di origano
  • Olio extra vergine d’oliva
  • q.b. di sale

PREPARAZIONE:

Sbucciate la cipolla, tagliatela a fettine sottili e fatela stufare in una padella con l’olio, salate e cuocete a fiamma bassissima, per una ventina di minuti.
Aggiungete i filetti di acciuga sgocciolati dall’olio, rimestate e cospargete l’origano.
Spegnete la fiamma.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, ma prima di versare la pasta prelevate un mestolo di acqua calda e versatelo sui pomodori secchi tagliati a dadini, lasciate riposare.
Mentre cuoce la pasta tritate la mozzarella e sgocciolate il mais.
Scolate la pasta, versate la cipolla, i pomodori secchi, il mais e la mozzarella con tutto il siero, rimestate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti, versate in una pirofila da forno unta d’olio, cospargete un pizzico di origano e, infornate nel
forno caldo a 200° fino che si scioglie la mozzarella… servite subito.
Buon Appetito
Ricetta realizzata per Agriblea dal blog: Golosi Pasticci

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