Acquista i Pomodori Secchi Bio - Negozio online

Ricetta valida per il pranzo e veloce da preparare.Cous-Cous-Mediterraneo-con-pomodori-secchi-bio-ciappa-agriblea

INGREDIENTI BIOLOGICI:

  • Cous Cous di semola di grano duro integrale
  • Peperoni gialli e rossi
  • Cipolla di Tropea
  • “Ciappa” pomodori secchi Biologici – Agriblea
  • Olio evo
  • Timo, alloro e origano
  • Aglio liofilizzato
  • Pepe nero e verde “a mulinello
  • Brodo vegetale fatto in casa
  • Buccia di limone di Amalfi
  • Miso di orzo non pastorizzato
Per le tue ricette ACQUISTA ONLINE i pomodori secchi bio prodotti da Agriblea  
Il packaging 100% biodegradabile oltre a rispettare l’ambiente è dotato di pratica chiusura zip che mantiene intatto nel tempo il gusto dei pomodori secchi bio.

PREPARAZIONE (tutto senza sale):

– PER IL CONDIMENTO
Lavare, mondare e tagliare i peperoni,  le zucchine e la cipolla di Tropea alla “julienne fine”, aggiungere timo, alloro, origano e aglio, quindi il pepe “a mulinello” e un filo di olio evo. Mescolare per bene con cura e infornare.

A fine cottura versare il composto in una insalatiera e aggiungere i pomodori secchi biologici di Agriblea anch’essi tagliati alla “julienne”.

– PER IL COUS COUS
Scaldare il brodo vegetale fatto in casa, senza farlo bollire, (deve essere il doppio del peso del cous cous) con la julienne di bucce del limone di Amalfi e un filo d’olio evo. Spegnere la fiamma e solo allora aggiungere un cucchiaino di miso d’orzo non pastorizzato, mescolare e infine aggiungere il cous cous integrale a cui avrete precedentemente aggiunto un filo d’olio evo per “sgranarlo” e coprire per 5-6 minuti, trascorsi i quali il cous cous integrale si sarà gonfiato perchè avrà assorbito completamente il brodo vegetale.

Aggiungere parte delle verdure, mescolare e sgranare. Il rimanente delle verdure verrà versato sopra il cous cous nel piatto di portata.

Ricetta realizzata per Agriblea da: Paolo Cavacece
Link ricetta

Ti potrebbe interessare anche...

Lascia un commento