Cipolle rosse farcite con pomodori secchi e pecorino
Cipolle rosse farcite con pomodori secchi e pecorino
Ingredienti per 4 persone:
- 8 cipolle rosse
- 80 gr di pecorino
- Pomodori Secchi Bio “Ciappa” – Agriblea
- olio extravergine di oliva
- sale fino, pepe nero
- timo
- pangrattato
Procedimento:
Togliere le calotte delle cipolle e poi farle cuocere al vapore per circa 30 minuti.
Svuotare la polpa interna delle cipolle e farla rosolare per 5 minuti con i pomodori secchi tritati, 2 rametti di timo fresco, un pizzico di sale e pepe e dell’olio d’oliva.
Aggiungere infine il pecorino grattugiato e il pangrattato e farcire le cipolle.
Disporle nella pirofila leggermente unta di olio e cuocerle in forno caldo a 180°C per 30 minuti.