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Cipolle rosse farcite con pomodori secchi e pecorino

Cipolle rosse farcite con pomodori secchi e pecorino

Ingredienti per 4 persone:

 

Procedimento:

Togliere le calotte delle cipolle e poi farle cuocere al vapore per circa 30 minuti.

Svuotare la polpa interna delle cipolle e farla rosolare per 5 minuti con i pomodori secchi tritati, 2 rametti di timo fresco, un pizzico di sale e pepe e dell’olio d’oliva.

Aggiungere infine il pecorino grattugiato e il pangrattato e farcire le cipolle.

Disporle nella pirofila leggermente unta di olio e cuocerle in forno caldo a 180°C per 30 minuti.

Ricetta realizzata per Agriblea da Francesca Maria Battilana
Breakfast at Tiffany’s Link ricetta

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