Alici al sapore di aceto con cipolle e
“Julienne”di Pomodori Secchi – Agriblea
Ingredienti:
- 200 g di Alici Fresche
- 200 ml di Aceto di Mele
- 2 Cipolle Bianche
- 100 g di “Julienne” di Pomodori Secchi Agriblea
- Olio E.v.O
- Sale e Pepe
- Succo di 1 Limone
- 1 Arancia
Procedimento:
Iniziate con il pulire e lavare le Alici. Nel frattempo pulite e tagliate le cipolle molto finemente e mettetele a macerare
in metà aceto per circa 1h.
Prendete le Alici e fatele grigliare per pochi minuti in una padella o in una griglia.
Toglietele e mettetele in un recipiente e coprite con il succo di un limone e il restante aceto e lasciate riposare per 20/25 minuti.
Adesso scolate le cipolle e fatele cuocere a fuoco bassissimo con un filo di olio E.v.O fino a che non saranno trasparenti.
Prendete adesso le alici e scolatele dall’aceto e il succo di limone,stendetele su di un piatto da portata. Aggiungete adesso la “Julienne” di Pomodori Secchi Agriblea, mescolate il tutto sul fuoco e versate sopra le Alici.
Prendete un arancia e pelatela a vivo e decorate con dei pezzetti qua e là. Buon appetito!