Ricette - Pomodori secchi al sole
Agriblea

Ricette

Ricette - Pomodori secchi - Agriblea:

1 Ricetta - abramide ai pomodorini secchi

2 Paella de castellon con pomodori secchi

3 Sogliola alla Marinella ai pomodori secchi

4 Spada agrumato con pomodori secchi

5 Spigola con ceci americani e pomodori secchi

6 Storione all'arancia e pomodori secchi

7 Cozze desiderio ai pomodori secchi

8 Ricetta-Cake ai Pomodori Secchi

9 Tortino di crepes con pomodori secchi,zucchine e ricotta primo sale

10 Crema di pomodori secchi

11 Risotto ai pomodori secchi

12 Casarecce in crema bianca con pomodori secchi tritati

13 Pomodori Secchi Impanati

14 fusilli con ciliegino igp pachino essiccato

15 Zuppa di Gamberoni

16 Fusilli con Pomodori Secchi

ZUPPA DI GAMBERONI

Ingredienti (per 4 persone):
16 gamberoni;

300 g di funghi champignon; un cipollotto;

40 g di pomodorini ciliegini secchi "Agriblea" di Ispica (RG)

prezzemolo;

foglie di limone;

una busta di preparato per zuppa;

dado;

peperoncini verdi piccanti;

Sale.

Preparazione:

Portare a bollore un litro d'acqua con un cucchiaino di sale, un dado e le foglie di limone spezzettate. Nel frattempo sgusciare i gamberoni dopo aver staccato le teste dalle code e, con un coltello affilato, tagliare quest'ultime, a metà per il lungo per eliminare il budellino grigio. Nel brodo in ebollizione immettere gli champignon dopo averli mondati e ridotti a spicchi quindi, a ripresa del bollore,
le code dei gamberoni pulite e, per dare vigore al sapore del brodo, una generosa cucchiaiata di preparato per zuppa e i saporosi pomodorini siciliani dell' AGRIBLEA, tagliati sommariamente. Dopo una manciata di minuti di bollore,
completare col prezzemolo, cipollotto a rondelle e peperoncino verde piccante.
Servire la zuppa ben calda
eventualmente con qualche crostone di pane abbrustolito.