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Processo di lavorazione:

Processo di Lavorazione

"Ciappa ri pummaroro" - Pomodori secchi

Si fa presente che l'approviggionamento delle materie prime è garantito esclusivamente dalla produzione propria
Arrivo prodotto dal campo
Spazzolatura e spruzzatura con acqua
Caduta in vasca di lavaggio
Taglio e salagione
Essiccazione
Stoccaggio dentro cella di conservazione secondo le esigenze della produzione
Selezione e sistemazione in contenitori specifici per alimenti
Vendita